Cosa si mangia in Brasile? Viaggio tra le regione e le memorie di cibo

Ivone Guedes lobo
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Editore: Youcanprint
Codice EAN: 9791222723167
Anno edizione: 2024
Anno pubblicazione: 2024
Dati: 166 p.
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Descrizione

Se siete interessati al Brasile, in questo libro troverete notizie che sfuggono agli stereotipi del paese. Questo viaggio gastronomico concilia ricerche bibliografiche ed esperienze personali. Vi sono descritte le cinque regioni del Brasile, nelle loro diversità geografiche, demografiche, sociali e i fattori storico-culturali che hanno influenzato le abitudini alimentari delle popolazioni locali. Hanno contribuito alla stratificazione della ricca tradizione culinaria brasiliana le influenze indigene, prima dell'arrivo dei colonizzatori; cosi come i portoghesi, gli africani e tutti gli immigrati che hanno portato in Brasile il loro sapere.