I grandi fritti della tradizione italiana. Ventisei ricette originali rivisitate in chiave moderna

Valeria CanzoneriPellegrino Artusi
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Editore: Edizioni Estemporanee
Collana: La terra e la passione
Codice EAN: 9788831267168
Anno edizione: 2026
Anno pubblicazione: 2026
Dati: 126 p., ill., brossura
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Descrizione

Contemporaneità e tradizione si sposano alla perfezione in questo manuale che è un vero e proprio viaggio nel tempo e nella storia dei fritti – salati e dolci – della cucina italiana. Lo spirito guida del grande Pellegrino Artusi ci accompagna in un'avventura culinaria nel mondo della prelibatezza. Con personalità e creatività, Valeria Canzoneri propone, partendo dalle ricette dell’Artusi, gli sfiziosi piatti del Maestro, dando loro un tocco di contemporaneità, il tutto attraverso una raccolta di ventisei ricette, tra dolce e salato, rielaborate secondo usi e tecniche della nostra epoca, senza però mai tralasciare le preziose note artusiane.

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